un’erba aromatica che appartiene alla famiglia di cipolle e aglio, con tante proprietà benefiche: ha azione diuretica, antisettica e antiossidante, stimola la circolazione e ha effetto cardiotonico, contiene allicina che contribuisce ad abbassare i livelli di colesterolo, è ricca di sali minerali
in cucina si utilizza per insaporire i formaggi freschi e le salse, condire l’insalata di patate, preparare ottime frittate, dare un tocco speciale al pesce, aromatizzare l’olio e come decorazione, sia tritata sia in fili; sotto forma di infuso ha proprietà lassative
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